Snoopy的愛好者

放假在家，我問老爺想吃什麼，他馬上回答說：xo醬炒飯

呵～沒辦法，我的拿手菜實在沒幾樣

不過今天時間特多，學了另一樣拿手菜”三杯雞”

第一次的嘗試，還蠻有趣的～

上網看三杯雞的做法，才知道原來三杯指的是：麻油，米酒，醬油

至於做法基本上是大同小異，差異點主要是調味料（量）的多寡

以本人的看法來說，這道菜要準備的食材調味料並不難

難的部份大概是調味料（量）如何控制（本人一向做菜都是蠻隨心所欲）

另外火候的控制也很重要，要小火慢慢收汁，才會使得雞肉入味又不致變老

呵～經過一番手忙腳亂之後，成品如下

看起來還蠻像樣的，但吃起來的味道就不知道是如何了？

老爺吃了一塊，回答說：嗯，還不錯～

深怕自己的遜功力，使得一盤好好的雞肉變難吃

雖然不像外面的館子色香味俱全，但好加在味道真的還ok

老爺還說，這是妳今天做的最有意義的一件事

呵～希望下次放颱風假時，又能學新菜色囉～

三杯雞材料：
土雞腿2隻

配料：
(1)料:麻油3大匙、薑片、蒜頭適量
(2)料:米酒3大匙、醬油1大匙、糖適當
(3)料:九層塔適量


作法：
1. 雞腿洗淨剁小塊。
2. 熱鍋後加入(1)料爆香，並加入雞腿翻炒到肉熟。
3. 加入(2)小火燜至收汁，再加入(3)翻炒。
4. 盛盤即可食用。